Originário da cozinha africana, o bobó de camarão é uma iguaria tradicional na culinária brasileira. Com sua consistência cremosa, a receita une ingredientes como camarão, mandioca, leite de coco, azeite de dendê e outros elementos facilmente encontrados.

Antes de iniciar a preparação, é importante lembrar de cozinhar a mandioca na panela de pressão por aproximadamente 20 minutos, garantindo que fique suficientemente macia. Siga o passo a passo completo dessa receita de bobó de camarão, perfeita para almoços, jantares e diversas ocasiões especiais.

Ingredientes:

Camarão:
– 1 quilo de camarão médio limpo
– Suco de meio limão
– 1 dente de alho picado
– Sal a gosto
– 3 colheres de sopa de azeite

Modo de Preparo: Camarão:

1. Tempere 1 quilo de camarão limpo com suco de meio limão, 1 dente de alho picado e sal a gosto.
2. Em uma panela, aqueça 3 colheres de sopa de azeite de oliva e refogue o camarão temperado por 2 minutos. Reserve.

 Ingredientes: Purê de Mandioca:

– 3 colheres de sopa de azeite de dendê
– 2 dentes de alho picado
– 1 xícara de chá de cebola picada
– 2 xícaras de chá de mandioca cozida e amassada
– 2 xícaras de chá de leite de coco
– 2 tomates sem pele e sem sementes picados
– 4 colheres de sopa de salsa
– Sal a gosto

Modo de Preparo: Purê de Mandioca:

1. Em uma panela de pressão, cozinhe a mandioca em fogo baixo até amolecer por aproximadamente 20 minutos. Amasse e reserve.
2. Em outra panela, adicione 3 colheres de sopa de azeite de dendê, 2 dentes de alho picado e 1 xícara de chá de cebola picada. Refogue.
3. Acrescente 2 xícaras de chá de mandioca cozida e amassada e 2 xícaras de chá de leite de coco. Misture.
4. Adicione os 2 tomates sem pele e sem sementes picados, 4 colheres de sopa de salsa e sal a gosto. Misture bem.
5. Junte o camarão refogado e misture novamente.
6. Sirva imediatamente e desfrute desta autêntica delícia da culinária brasileira.